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火腿怎么做更好吃

发布时间:2020-03-04 11:22:44 阅读: 来源:地磅厂家

火腿怎么做更好吃

火腿怎么做更好吃

火腿是肉类加工食物,一般都是可以直接吃的,但是也可以做菜吃,那么火腿可以做什么菜呢?下面天天养生网小编为你详细的介绍火腿怎么做好吃,有哪些火腿菜谱。

一、火腿怎么做好吃

1.火腿玉米黄瓜丁

(1)黄瓜与火腿肠切成丁;葱、姜、蒜切成末。锅中放少许油,放葱、姜、蒜末炒香。

(2)放玉米粒翻炒一两分钟。再放黄瓜丁,加盐、料酒、白糖,翻炒几下。加味精,用水淀粉勾芡即可出锅。

2.蘑菇火腿心花边比萨

(1)根据手工面包制作流程,把制作比萨饼底的配料揉成面团(因不同的面粉吸水性不同,请酌情增减配方里的水量)。揉到扩展阶段,把面团放在28℃左右的环境下,盖上保鲜膜或湿布,发酵到变成2倍大。

(2)面团发酵的时候,准备其他材料。菌类洗净,香菇摘去菌柄切成片,杏鲍菇切成片。

(3)平底锅中火加热,锅热后将香菇片铺在平底锅上,转小火慢慢烘。烘的过程中将香菇翻面,直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候,盛入碗里冷却备用。

(4)用同样的方式处理好杏鲍菇。蘑菇及大部分蔬菜如果直接放在比萨面饼上烤,会出水导致馅料变湿,所以都应该用这样的方式处理一下。

(5)面团发酵好以后,用手揉压出面团内部的气体,视面团重新变小。将面团揉成圆形放在室温下中间发酵15分钟,然后擀开成圆形的面片。将面片铺在涂了油的比萨盘里,用手掌压平。

(6)将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。将火腿肠后边的面团往前按,用面团将火腿肠包起来。用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节……将每个小节扭转90°,使火腿肠的截面朝上,花边就成型了。

(7)在饼底上用叉子扎一些小孔,防止饼底烤的时候鼓起来。饼底上涂抹一层比萨酱,撒一些马苏里拉芝士丝。

(8)金枪鱼罐头沥干后,将撕成小块的金枪鱼肉撒在饼底上。撒一些马苏里拉芝士丝,最后放上处理好的香菇和杏鲍菇并再撒一些马苏里拉芝士丝(留少许马苏里拉芝士备用)。

(9)小勺蜂蜜和1小勺水混合均匀成蜂蜜水。用毛刷蘸蜂蜜水在比萨饼边沿刷上薄薄的一层(刷蜂蜜水后,饼皮更容易烤出金黄的色泽。刷全蛋液亦可,但上色的程度会较深)。放入预热好上下火200℃的烤箱中层,先烤10分钟,从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后,放回烤箱再烤5分钟即可出炉。

3.榨菜火腿糯米卷

(1)将适量糯米洗净后浸泡二三个小时;放入锅中加适量水煮熟。

(2)鸡蛋两个磕入碗中,加入小半匙盐、白胡椒粉、葱末,打散。

(3)将鸡蛋用锅铲炒成鸡蛋碎末;将火腿肠末、榨菜末倒入锅中翻炒均匀。

(4)取一个保鲜袋,将一团糯米饭在保鲜袋上摊开成薄片放上炒好的鸡蛋榨菜火腿末。

4.火腿三鲜面

(1)将火腿肠切斜片,肉切丝,青瓜去皮切斜片,香菇泡发后切成片,葱切花,备用。

(2)锅中放适量水烧开,下入面煮熟,加少许盐调味,倒入碗内。

(3)净锅再加油烧热,下入肉丝和香菇炒熟,再放入火腿肠、青瓜和鲜汤烧沸,调入盐、味精、葱花,淋入香油,倒入面条上即可。

5.西芹火腿粥

(1)首先把糯米洗净。锅里放足量水,把米倒入锅中。大火烧开。转小火煮25分钟。

(2)芹菜洗净,切成碎末,火腿切成小丁。

(3)把火腿丁放入锅中搅匀。中火烧开。把芹菜末放入锅中,用勺子搅匀。

(4)鸡蛋磕到碗里,搅匀倒入慢慢倒入锅中。开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。

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